柄の材料には乾燥した樫の良材をおもに使うが、椿（つばき）、槐（えんじゅ）、柘植（つげ）なども使う。現在店で売っているのみは樫の柄付きのものが多いが、穴掘り機械がない以前には、道具作りは各自で行ない、鉋百丁、のみ千本とも言い、のみの柄すげの修業をした。